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2009-06-09
レストラン ナルカミ と小布施ワイナリーのコラボ 和魂洋才
満席となりました。
ミシュラン一つ星にも輝く、鳴神シェフとのコラボが実現しました。
夢のようなイベントです
以下、鳴神さんのコメント
「 日本の文化、外来文化が混在し、その境界を意識することもなく
育ってきた僕たちの世代。だからこそ、僕の料理は、フランスの文化をただ伝えるというのではなく、
日本人という僕自身の根っこも大切に、フランス料理の中でどうアイデンティティを表現するかということを考え、意識してきました。
そう、意識していたのです。これはフランス的とか、これは日本的とか、これは僕的とか、やっぱり、何か制限したり、我慢したりしていたのです。もっと自然に表現したいという思いで始めたこの“和魂洋才”企画。 」
そんなすごい企画に小布施ワイナリーのワインを添えてくださいます
日時:5月22日(金) 19:00開場19:30スタート
5月23日(土) 19:00開場19:30スタート
会費:13,650円(サービス料別)(お料理と小布施ワイナリーワイン4種をグラスで)
満席となりました
恐縮ですが、お席に限りがございますので、
お早めにご予約頂きますようお願い申し上げます。
尚、人数が定員を越えた場合は、大変申し訳ございませんが、
先着順とさせて頂きます。どうか、ご了承ください。
ミシュラン一つ星にも輝く、鳴神シェフとのコラボが実現しました。
夢のようなイベントです
以下、鳴神さんのコメント
「 日本の文化、外来文化が混在し、その境界を意識することもなく
育ってきた僕たちの世代。だからこそ、僕の料理は、フランスの文化をただ伝えるというのではなく、
日本人という僕自身の根っこも大切に、フランス料理の中でどうアイデンティティを表現するかということを考え、意識してきました。
そう、意識していたのです。これはフランス的とか、これは日本的とか、これは僕的とか、やっぱり、何か制限したり、我慢したりしていたのです。もっと自然に表現したいという思いで始めたこの“和魂洋才”企画。 」
そんなすごい企画に小布施ワイナリーのワインを添えてくださいます
日時:5月22日(金) 19:00開場19:30スタート
5月23日(土) 19:00開場19:30スタート
会費:13,650円(サービス料別)(お料理と小布施ワイナリーワイン4種をグラスで)
満席となりました
恐縮ですが、お席に限りがございますので、
お早めにご予約頂きますようお願い申し上げます。
尚、人数が定員を越えた場合は、大変申し訳ございませんが、
先着順とさせて頂きます。どうか、ご了承ください。
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